主料:
鲅鱼适量
辅料:
淀粉适量，
姜适量，
葱适量，
鸡蛋清适量，
盐适量，
橄榄油适量鱼丸的做法步骤
1.鲅鱼处理干净后，片成两片，去掉大骨和刺，用刀把鱼肉慢慢的刮下来。
2.刮下来的鱼肉加适量的姜末，水，盐
3.放入搅拌机打成鱼泥（这一步可以用刀剁成蓉，也可以用擀面仗捶打成泥）
4.打好的鱼泥
5.鸡蛋清充分打发后
6.分两次加入鱼泥
7.其间根据鱼泥的稀稠度适量加入水，每加一次，用筷子往一个方向死劲搅动，使鱼肉泡涨起劲，然后加入淀粉调匀，待鱼泥上劲后
8.可以倒入一些橄榄油
9.搅拌均匀，这样鱼泥就做好了
10.冷水下锅，开最小火
11.然后慢慢的用手挤出一个一个的丸子，温水下锅
12.小火慢慢的煮，煮一后，打掉表面上的浮沫
13.煮至鱼丸浮起即成。
TAGS：
汤类 家常菜 汤羹 老人 宵夜 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 晚餐 鲅鱼
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 茄汁鲅鱼的做法,茄汁鲅鱼怎么做,茄汁鲅鱼的做法,茄汁鲅鱼最正宗的做法,茄汁鲅鱼家常做法,茄汁鲅鱼罐头的做法
下一篇： 快手蒸菜的做法,快手蒸菜怎么做,快手蒸菜菜谱,快手蒸菜书籍,快手蒸菜100款,快手蒸菜 当当
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
